La danza del león es una de las artes culturales más representativas de China. A menudo es realizada por escuelas tradicionales de Kung Fu. Aparece en países occidentales principalmente animando celebraciones como el año nuevo Chino, el festival de la luna en agosto,  y muchos otros eventos culturales. También se realiza cuando se inauguran nuevos negocios donde se desea buena fortuna y prosperidad.

La danza del león promueve importantes habilidades en el estudiante de Choy Lee Fut. Los convincentes pasos del león están basados en las poderosas posiciones de los caballos de Choy Lee Fut (posiciones de piernas) y la expresión de vida del león es reflejada a través de la energía interna del ejecutante. Además de habilidades técnicas, la danza del león también entrega ideologías culturales chinas como el Budismo y el Feng Shui, las cuales  fueron enseñadas a nuestro fundador Chan Heung por su último maestro, el monje Choy Fook.